Relatori: Camilla Occhionorelli Pinna, Luisa Dama e Dr.ssa Daniela Malagò
Data: Giovedì 10 Settembre 2015
Orari: dalle ore 12.00
Location: Cluster Cereali e Tuberi EXPO 2015 –  Varvello 1888

Nel nostro Paese si è persa la tradizione di preparare piatti a basso costo ma che dal punto di vista dietetico e alimentare hanno un grande valore nutritivo e sono molto gustosi. In questi 2 incontri scopriremo alcuni esempi delle varietà di cibi che si possono realizzare con una spesa minima ma di grande gradimento per il palato, sia per adulti che per piccini.

I dolci della mamma. Le ricette:

– Rose del deserto

– Dolcetti di uva passerina

Camilla Occhionorelli Pinna e Luisa Dama

Sindrome metabolica: conoscerla e prevenirla a tavola

La sindrome metabolica è una combinazione di alterazioni metaboliche che determina un incremento del rischio vascolare.
La diagnosi si basa sulla misurazione di semplici parametri: circonferenza vita, pressione arteriosa, colesterolo HDL, trigliceridi, glicemia. Per la diagnosi devono essere presenti almeno 3 fattori di rischio alterati o trattati farmacologica mente.
Le cause sono da ricercare in scorrette abitudini (dieta, scarsa attività fisica) e predisposizione famigliare.
Una riduzione del peso corporeo con limitazione di zuccheri semplici, degli amidi ad elevato indice glicemico, dell’apporto proteico e di acidi grassi saturi ed un aumento del consumo di frutta, verdura, cereali, pesce associato ad una moderata ma costante attività fisica rappresenta un valido strumento per combattere la sindrome metabolica.

Dr.ssa Daniela Malagò

PARTECIPAZIONE GRATUITA